I grassi vengono digeriti nel corpo molto più lungo di carboidrati e proteine, dando una sensazione di sazietà più piacevole. Infatti, astinenza a lungo termine da grasso non riguarda al corpo. Per quanto strano possa sembrare a prima vista, la mancanza di grassi nella dieta rallenta il metabolismo e favorisce l'accumulo di chili di troppo.
L'assunzione di grassi, compresi vegetali, è estremamente importante per l'assimilazione di vitamine liposolubili, compresa la vitamina D, che è responsabile per ossa forti, vitamina E, è essenziale per il cuore, e carotene. Se approfondire scienza, grassi vengono utilizzati dal nostro corpo non solo come fonti di energia, ma anche come un materiale plastico. Essi - uno dei componenti principali delle membrane cellulari e, infatti, le cellule stesse, e di cui costruite nostro corpo. E grassi ci danno sul campo e grassi insaturi acidi attivi, che sono essenziali perché senza di loro il corpo umano non può funzionare. In realtà, tuttavia, non sono sintetizzati dal corpo.
Come sapete, tutto è necessario misurare - né più né meno. Se più - cessa per fissare i vestiti, meno - zashlakovyvayutsya arteria. E non bisogna dimenticare che il grasso entra nel corpo non solo in forma di oli. L'alto contenuto di grassi è tipico per la maggior parte dei tipi di salsicce, formaggi, tutti i cookie, ppyushechek e cioccolato.
Naturalmente, è meglio dare la preferenza ai grassi di origine vegetale, come l'olio vegetale. In grassi animali ad eccezione di sostanze minerali contengono molto colesterolo, pregiudicare i vasi sanguigni.
Burro
Cercando di coprire l'intero fabbisogno giornaliero di vitamina A solo attraverso il burro (che è di circa 4 cucchiai) non sarebbe saggio. E 'molto ricco di calorie, ma anche tra i più facili da digerire i grassi, perché si tratta di globuli di grasso piccolo (la digeribilità 98, 5%). Ahimè, non può incidere la figura. Pertanto, ci atterremo alla sezione aurea - non più di 20 grammi di burro al giorno, e il resto della quantità di vitamina A può essere ottenuto mangiando frutta e verdura, sono ricchi di carote, cavolo verde, spinaci, lattuga, albicocche e prugne. Il fornitore ideale di grassi polinsaturi benefici - olio vegetale. L'evidenza suggerisce che, per cinque giorni alla Nadel tucking olio vegetale insalata, si riduce il rischio di problemi serdachnyh esattamente il doppio! Quindi è meglio - acquistare due o tre tipi di olio vegetale e li usa alternativamente. Questa varietà di menu e migliorare la condizione del corpo.
Vari tipi di oli vegetali
Olio di girasole
L'olio di girasole contiene grandi quantità (60-70%) sono molto utili per il nostro corpo acido linoleico popinenasyschennoy. Questo è tutto - il miglior alleato nella lotta contro l'arteriosclerosi, la causa più comune di malattie cardiovascolari e disturbi della circolazione cerebrale.
Olio di soia
L'olio ottenuto da semi di soia. E 'ricco di acidi grassi polinsaturi, tra cui omega-3 diminuito il rapporto colesterolo' cattivo '. Inoltre, olio di soia, come in tutte le altre soeproduktah conteneva fitoestrogeni (ormoni vegetali) che sono effetto estremamente benefico sulla flora intestinale del tratto gastrointestinale. L'uso regolare di esso negli alimenti riduce il rischio di cancro al seno e problemi della menopausa. Ad esempio, le donne giapponesi, mangiano regolarmente olio di soia e altri prodotti di soia, molto meno sensibili a tali malattie rispetto ai gruppi di età simili di donne dei paesi europei.
Maslo di semi di zucca
Sulla sua mente non mescolare con qualsiasi cosa - è verde DVET scuro. Inoltre nitamine E contiene acidi grassi insaturi, composti minerali e oligoelementi, tra cui il selenio. Aiuta con bruciore di stomaco, gastrite, ulcera gastrica, colite. Inoltre, quando diversi tipi di allergie, diatesi, dermatiti.
Olio Llano
Ha il più alto tra gli oli vegetali contenenti acido linoleico polinsaturo. L'uso di olio Llano mostrato le persone con stomaco e problemi intestinali. Ma ha un difetto - si è tenuto corto e solo in un luogo fresco, e la cucina con il calore e non usa - diventa odore ripugnante e sapore amaro.
Olio di germe di grano
Esso contiene più vitamina E che in altre specie di oli vegetali. Si chiama la vitamina della fertilità e della gioventù. Oil aumenta la resistenza allo stress, favorisce la rapida guarigione delle ferite, riduce il colesterolo, favorisce il rinnovamento della composizione cellulare. Contribuisce al normale funzionamento del muscolo cardiaco, previene la formazione di coaguli di sangue.
Olio d'oliva
Olio d'oliva - la base ideale per la preparazione di oli aromatizzati insalata. In pulito container, asciutta, posizionare le erbe (pvtrushku, salvia, lavanda, timo, anche i baccelli di bruciare ilisladkogo hertz) e riempire con olio. I fan di aglio sapore può mettere in una bottiglia 2-3 spicchi d'aglio. 2 settimane mettere il contenitore in un luogo fresco e buio, e quindi il filtro dell'olio. Si aggiungerà scorza alle insalate, e le arterie - flessibilità.
L'olio di vinaccioli
Contiene una grande quantità di bioflavonoidi, che combattono radiogramma gratuito. L'uso regolare di questo olio per la preparazione di insalate effetto positivo sulla pelle, rendendola liscia e tesa. Olio di semi d'uva può essere utilizzato per le bevande di salute. Qui è uno di questi rifusione: un bicchiere di latte, una banana, 2 cucchiaini di zucchero (è possibile di vaniglia) e 1 cucchiaino di olio di vinaccioli.
Olio di sesamo
Non solo il fornitore di minerali come manganese, nichel e ferro, ma ha anche forti proprietà antiossidanti. Particolarmente indicato per il consumo umano, incline a coaguli di sangue. Un effetto favorevole sulla emopoiesi stimolando la produzione di globuli rossi.