Naturalmente, per una bevanda tè, è necessario selezionare un tè di alta qualità e acqua. Acqua con vari additivi può rovinare il tè più costoso quando prodotta. Va notato che, secondo la tradizione vietnamita di vero tè viene prodotta in acqua piovana. Antichi buongustai cinesi importati acqua per il tè esclusivamente da sorgenti di montagna. Gli amanti del tè moderni possono facilmente utilizzare una varietà di filtri per l'acqua per eliminare grande contenuto di cloro e altre sostanze chimiche.
Ottimale variante acqua bollente deve passare attraverso tre fasi. Nella prima fase la superficie dell'acqua ai bordi formata piccole bolle. Aumentando il numero di bolle bollente caratterizza la seconda fase ("tasto bianco"). Questo nome si ottiene la formazione di schiuma bianca sulla superficie dell'acqua dal grande accumulo di bolle. Ulteriore ebollizione dell'acqua avviene direttamente come un segnale per la preparazione del tè. Per erogare acqua tè deve essere bollente nella terza fase, la bollitura eccessiva inadatto per il tè delle bevande.
Naturalmente, maggiore è il grado di foglie di tè, migliore risulta bevanda. In qualità del materiale tè ha grande importanza teiera. L'opzione migliore è di terracotta, porcellana e argento. Teiere di metallo in ogni caso non devono essere utilizzati per ottenere una buona e gustosa bevanda del tè.
Piatti cucinati devono essere risciacquati più volte con acqua bollente, poi asciugare con un asciugamano o lasciare asciugare. Condizioni obbligatorie per ottenere questo tè è quello di utilizzare piatti caldi e secchi, che è pieno di foglie di tè e versare acqua bollente. Dopo la fermentazione è consigliabile coprire il bollitore e coprire con un asciugamano per sapore non svanita.
Tempo d'immersione dipende dalla specie di tè. Ad esempio, il tè nero è mantenuta per 5-6 minuti, il tè verde - 15 minuti, tè aromatizzati - non più di 2-3 minuti.