Osservare sempre il regime di temperatura di cottura della carne e frutti di mare. Bollito di manzo e di maiale necessità almeno due ore, il pesce - di almeno mezz'ora. È più difficile controllare il grado di preparazione di carne durante tostatura in forno, ma che si può fare una incisione o forare fino al centro del pezzo. Nel buco dovrebbe seguire una chiara, brillante, un po 'd'oro succo di carne. Se è rosa o opaco, così la carne non è ancora pronto. Prontezza di pesce e determinare il tempo e il fatto che la sua carne diventa opaca. Premendo la spina, non dovrebbe aderire ad esso.
Uova poco cotte possono causare la salmonellosi, quindi se il loro fornitore non è noto, è meglio rinunciare al cotto bollito. Bollire per almeno 5 minuti e sarete tranquillo per la salute della famiglia. Ciò è particolarmente vero per le uova, destinate per gli alimenti per bambini. In tal caso, se si friggere un uovo, poi tenere nel fuoco finché la proteina diventa completamente opachi e tuorlo - solidifica. E 'meglio per portarla fino alla prontezza sotto il coperchio.
Non lasciare cibo cotto conservato a temperatura ambiente. Non appena il piatto raffredda immediatamente riorganizzare in frigorifero, in particolare i mesi estivi, quando poche ore, quindi il cibo ha già iniziato a deteriorarsi. In questo caso, il sapore di esso può ancora essere lo stesso. Molto pericoloso in questo senso e insalate preparati con maionese. Per tutte le norme sanitarie, anche in frigorifero durata di poche ore. Fare rifornimento tali insalate poco prima di mangiare e non li prepara per il futuro.
Frutta e verdura sono sicuri di lavarsi prima di mangiare. Provate acquistarli, non prendere quelli che hanno crepe, ammaccature e altri difetti attraverso cui penetrano rapidamente nei microbi patogeni.
Carne e pesce prodotti in confezionamento sottovuoto o negozio, anche in frigorifero più di una settimana. Non li dovrebbe archiviare, acquistare solo la quantità necessaria per mangiarli, o per preparare qualcosa per diversi giorni.
Si noti che il gusto caratteristico e l'odore del cibo avariato non appare immediatamente. Al minimo sospetto presentare immediatamente tali prodotti nella spazzatura, non cercare di essere riciclato o rivivere - salute della vostra famiglia è più costoso.