L'umore del Oriente: un set per la cerimonia del tè e la sua attuazione

 Utensili utilizzati per la cerimonia del tè, non possono essere presi da diversi set. Regolamentazione rigorosa si applica non solo a luogo e modalità della sua realizzazione, ma anche una serie di piatti. Nessuno dei suoi componenti non dovrebbe essere pretenzioso o troppo accattivante ospite. Quando si sceglie un tè insieme, è guidato da due criteri principali: la qualità e la semplicità di stile. Un buon set è fatto di argilla cotta o porcellana. Versioni giapponesi classiche sono in nero, rosso, marrone o beige caolino. Tali utensili mantengono stabilmente il gusto, aroma e la temperatura desiderata di tè e portare piacere estetico.

Set standard per la cerimonia del tè comprende:

-shkatulku per la memorizzazione di tè (prima del tè hostess porta tutti la presente a se stesso un ospite potrebbe scegliere la più preferibile per la sua classe o tipo di tè);

- Bollitore per il riscaldamento dell'acqua;

- Teiera;

- Una grande ciotola per il tè comune (per creare un'atmosfera cordiale nella prima fase della cerimonia gli ospiti fanno un sorso dagli stessi piatti alla volta);

- Tazze di tè e cucchiai a loro.

La cerimonia inizia con gli ospiti di auguri e la scelta di scatole da tè. Poi ha invitato ad andare nella stanza dove la padrona di casa di fronte a tutti dovrebbe far bollire l'acqua e preparare bevanda aromatizzata. Mentre il tè è fermentato, tutti dovrebbero lavarsi le mani e sedersi al suo posto al tavolo in ordine di anzianità. In primo luogo, gli ospiti bere il tè da una tazza comune, allora la padrona di casa porta un vassoio di una o poche pentole con tè fermentato e lo versa nelle tazze.