Generalmente yogurt - un prodotto di latte fermentato, che è prodotto da una miscela di microrganismi avviamento. Dovrebbe termofili streptococchi lattici e latte bacillo bulgaro.
I requisiti del regolamento tecnico implicano la presenza di una certa quantità di lievito, ma la Russia non sarebbe chiamato yogurt yogurt a casa questo prodotto in Bulgaria. Per inciso, in questo paese, alcuni ben noti produttori in Russia yogurt non hanno il diritto di vendere i loro prodotti con il pretesto di "yogurt".
Come distinguere un buon prodotto da poveri? Per iniziare, leggere attentamente il foglio di yogurt. Controllare la data di scadenza, è auspicabile che è stato impresso sul fondo della tazza o bottiglia. Se è stampato sull'etichetta, strofinare l'iscrizione. E 'facile da lavare, quindi fate attenzione, i venditori senza scrupoli può cambiare.
Lo yogurt contiene microrganismi vivi, così tenuti più di 1 mese ad una temperatura da +1 a + 6 ° C, il prodotto non può. Prolungare la vita di yogurt, è possibile utilizzare conservanti che uccidono tutti i batteri benefici.
Se il pacchetto di yogurt troverete la parola "pastorizzato" o iscrizione che è il prodotto di conservazione a lungo termine, tenere a mente - nessun beneficio per la microflora intestinale che si ottiene.
Negli ultimi anni, i nutrizionisti sono sempre parlando del fatto che lo yogurt contiene molti integratori alimentari che prodotti innocente semplicemente pericolosi per il consumo umano. Ciò che non ha trovato nella tazza con una massa bianca: qui e dolcificanti artificiali e sapori, e regolatori di acidità, e coloranti e stabilizzanti. D'accordo, il consumo quotidiano di tutto questo è improbabile che una sana flora intestinale.
Pertanto, leggere attentamente le informazioni sulla composizione di yogurt sull'etichetta. Scegliere un prodotto naturale senza additivi e conservanti chimici summenzionati.
Yogurt meraviglioso può fare a casa. Per fare questo, bollire un litro di latte, dopo raffreddamento a 41 ° C, aggiungere 2 cucchiai latte in uno speciale yogurt antipasto (si può acquistare in un negozio o farmacia) o yogurt naturale. Tutti mescolare bene e lasciare in un contenitore sigillato a caldo per 12 ore.
Questo yogurt aiuterà sbarazzarsi di depressione e anche alleviare lo stress. Aumenta il tono generale del corpo e migliora il sistema immunitario. Lo yogurt può anche sbarazzarsi di alito cattivo, e l'applicazione topica di yogurt in forma di maschere migliorare la condizione della pelle secca e squamosa.