I grassi sono necessari per il corpo! Inoltre - vitamine A, D, E e K non vengono assorbiti se grasso non è sufficiente. Tuttavia, va ricordato che i grassi sono differenti. Tra loro non sono molto utili, un gran numero dei quali può portare a malattie, e ci sono molto importanti.
Valore energetico dei cibi con grassi saturi - una media di 900 calorie per 100 grammi. Hanno anche conservati a temperatura ambiente come un solido. Questi prodotti comprendono prodotti di grassi lattiero-caseari (ad esempio, burro, ricotta e grassi panna acida e anche formaggi), prodotti a base di carne, dolciumi, cioccolato ... Questo cibo è molto alto contenuto di calorie e bruciare la giusta quantità di calorie al giorno la gente semplicemente non hanno il tempo. Oltre grassi saturi rallenta i processi metabolici del corpo. A persone con livelli elevati di colesterolo, questi grassi differito non solo sul corpo ma anche sulle pareti dei vasi sanguigni che può portare a malattie cardiache. Che niente di terribile è accaduto, cercare di mantenere le calorie di grassi saturi non superi il 10% delle calorie totali derivati durante il giorno. A proposito di questa fetta di formaggio, un pezzo di burro, una fetta di cioccolato ...
Trans-grassi (grassi gidrogenizitrovannye) comprende, per esempio, nella margarina. Sono modificati chimicamente grasso. Di prodotti, che si compone di grassi vegetali solidi, generalmente meglio evitare.
I grassi insaturi sono molto più utili. Questi includono principalmente Omega-6 e Omega-3. Stimolano il cervello, rafforzare il sistema immunitario, protegge il cuore, contribuendo a mantenere l'elasticità dei vasi sanguigni e impedire loro intasamento. L'uso di tali grassi - una grande prevenzione del cancro. Questi acidi sono ricchi di oli vegetali liquidi, pesce (in particolare al vapore) e frutti di mare. Omega-3 si trova anche nelle verdure con foglie scure (broccoli, fagioli, ecc) e le noci.
Dai prodotti con grassi insaturi non migliorano - a meno che, ovviamente, non tradiscono. Se, tuttavia, mangiare cibi con Omega-3 e Omega-6 è raramente possibile, è consigliabile consultare il proprio medico di complessi vitaminici e integratori minerali che contengono acidi grassi Omega-3 e Omega-6.