Che cosa è la cellulosa e dove proviene?
Fibra deriva il suo nome dalla parola russa "cella" (riferendosi al cellulare come unità di costruzione di un organismo vivente). Il suo nome latino - di cellulosa - ha lo stesso significato e deriva dalla parola cellula. Cellulosa - un polisaccaride, che consistono di tutte le membrane cellulari in piante, alghe eccezione. Biologo ha osservato che, sotto il microscopio di cellulosa sembra un mucchio di lunghi filamenti composti da unità di glucosio collegate da legami idrogeno. Questo dà la polpa sue qualità fisiche di base - resistenza ed elasticità, così come il nome di "fibra alimentare". I mammiferi sono in grado di scindere la cellulosa, a meno che non stanno aiutando i batteri enterici speciali (come nel caso di ruminanti, nutrono esclusivamente di erba e morti sarebbe morire di fame, senza la possibilità di assimilazione di fibra alimentare). Cotone è quasi pura cellulosa, cellulosa di legno consente di produrre prodotti di lavorazione della pasta per carta sono utilizzati nella fabbricazione di pitture e vernici e pellicole.
In termini dieteticifibra considerare un angolo leggermente diverso. Incapacità di digerire questa persona una parte integrante di alimenti vegetali è sempre la sua vantaggio. Sì, il nostro corpo è in grado di uscire dafibra non un po 'di energia, un singolo di calorie, ma è qualcosa di giusto e buono! La fibra è essenziale per la vita normale, perché è fibra alimentare "carico" dell'intestino, migliora la peristalsi, proteggendoli eccessivi "causticity" enzimi nell'intestino tenue, la pulizia del tratto digestivo dall'interno. In questo modo,cellulosa impianto diventa parte integrante di una terapia sana e nutrizionale. Aiuta a normalizzare il peso e anche perdere peso è dovuta alla sua capacità di non assimilato.
Perché fibra aiuta a perdere peso?
Vale la pena di sapere che la fibra è diviso in solubili e insolubili. Fibra insolubile - è, infatti, cellulosa e lignina, pareti cellulari odrevenevshie. Si può dire che la forma in cui la sostanza viene ingerita nella stessa e foglie.La fibra insolubile trovato in frutta, verdura, legumi, cereali, cereali, carote. Una volta nello stomaco, e quindi in azione nell'intestino, cellulosa e lignina come una spugna assorbono liquidi, e "gonfia", accelerare lo svuotamento gastrico allo stesso tempo portando con sé i rifiuti tossici nocivi e acido.
La fibra solubile - Un studneobrazuyuschie sostanza naturale: pectina, gomma, gelitsellyuloza, alginaza. Secondo la loro struttura chimica, sono molto vicino a pulp "normale", ma a contatto con il liquido si comportano in modo leggermente diverso, si trasforma in gelatina. Riempire lo stomaco, solubilecellulosa dà una sensazione felice di sazietà a lungo - senza eccesso di cibo e calorie in eccesso. È fibra solubile è incluso nella maggior compresse e capsule per la perdita di peso, fornendo loro l'effetto di battere appetito. Ma non è necessario di deglutire le compresse - ricchi di solubilefibra fagioli, bacche, agrumi, semi di girasole, orzo, avena, barbabietole, mele danno la stessa sensazione di pienezza. La cosa principale - non dimenticare di consumare abbastanza fluidi. Quando fibra scarsità d'acqua non appare sul tempo e perde alcune delle sue proprietà benefiche.
Per una dieta e peso normalizzazione veramente sano è importante utilizzarefibra entrambe le specie in un rapporto di circa 1: 3, ossia dieta dovrebbe essere presente in circa il 75% della fibra insolubile e solubile del 25%.
La capacità di gonfiarsi nello stomaco e stimolare purgation effetto beneficofibra il corpo umano non è esaurito. A favore di una dieta ricca di fibre per la perdita di peso, dice un certo numero di altri fatti.
Per Esempio,la capacità di fibra indugiare nel tratto gastrointestinale. Durante questo tempo, il suo tempo di stabilirsi batteri benefici per i quali i media tradizionali GIT troppo aggressivi. La presenza di regolare fibra reddito prevede la normale flora dello stomaco e dell'intestino, come pure la fibra stessa come sostanza nell'intestino e non timorosi della digestione, fornisce rallentando la digestione dei carboidrati (semplici e complessi) e grasso. Anchecellulosa "Assume" eccesso di colesterolo. Cibi ricchi di fibre tendono ad essere ricco di vitamine e antiossidanti, e poveri di grassi e calorie.
In intestino ordine, cuore, vasi sanguigni, di zucchero nel sangue - allora la vita sarà più sana e più a lungo!
Quali alimenti contengono fibre?
Secondo i ricercatori, l'uomo moderno consuma non più del 20% della quantità di fibra che viene regolarmente ripreso i suoi antenati un secolo fa. E 'difficile resistere alla comunicazione di questo fatto con i dati sul numero crescente di disturbi metabolici, gastrite e colite, stati di cancro. Per soddisfare le esigenze del corpo, si dovrebbe ottenere almeno 25 grammi di fibre al giorno, ed è di vitale minimo necessario. Ma attenzione - ha deciso di cambiare il suo stile alimentare, non appoggiarsi ortaggi, cereali e frutta bruscamente, altrimenti gonfiore, sono forniti di gas e indigestione. Incoraggiare il tratto digestivo alla nuova vita bella progressivamente saturando il menu più e più fibra entro 3-4 settimane.
E 'meglio mangiare alimenti ricchi difibraIn forma grezza. Di metodi di trattamento termico sono considerati la cottura più dolce di breve durata (in caso di cereali non fare senza di essa, non tutto può essere fatto dal muesli!), Vapore, pripuskaniya.
Le fonti più ricche di fibra insolubile sono:
- Bran
- verdure verde scuro e insalate
- Ortaggi a radice e frutta, in particolare la buccia
- Cereali integrali
- Frutta a guscio e semi.
Le fibre solubili in grandi quantità includono:
- Rosso e fagioli bianchi
- Broccoli
- Zucchine
- Mele
- Arance
- Pompelmo
- Uva
- Prugne e altra frutta secca
- Pane Multizernovoy.
Tuttavia, la maggior parte dei cereali, ortaggi e frutta fibra comprende entrambe le specie. Per Esempio:
- Crusca (100 grammi - 1 grammo di solubile, fibra insolubile 3 g)
- Banana (taglia medio - 1 grammo di solubile, fibra insolubile 4 g)
- Peach (di medie dimensioni - 1 oz solubile, 2 grammi di fibra insolubile)
- Fagioli rossi (100 g - 3 g solubile, 6 grammi di fibra insolubile)
- Cavolini di Bruxelles (100 g - 3 g solubile, 4, 5 grammi di fibra insolubile).
Come si può vedere, la natura stessa del rispetto del rapporto percentuale di nutrizionalmente specie preziosafibra.
Olga mob
Rivista femminile JustLady