La regola principale di qualsiasi dieta per gastrite - per evitare un eccessivo stress del corpo del paziente, per aiutarlo a funzionare correttamente. La razione giornaliera è suddiviso in 5-6 pasti. Necessità di prendere il cibo in piccole porzioni e masticare - saliva parzialmente digerire, e lo stomaco sarà meno lavoro.
Gastrite con elevata acidità del succo gastrico - Stato predyazvennoe, in modo che quando la diagnosi è di solito prescritto risparmiando dieta №1. Il suo scopo - per lavorare delicatamente sulle pareti del corpo e prevenire eccessiva secrezione acida.
I pasti vengono preparati solo prodotti neutri. Escludi tutto caldo e freddo; salato e dolce; piccante e aspro; bevande gassate e alcol. Il cibo deve essere digerito in fretta, senza indugiare nello stomaco. Tutti gli ingredienti di nutrizione clinica deve frantumare, strofinare, tagliato in piccoli pezzi. Il modo migliore di cottura - cottura, stufatura, tostatura e cottura a vapore.
Latte intero - il braccio destro in gastrite con alta acidità, in quanto riduce la secrezione dello stomaco. Bere in forma bollito, aggiungere un tè debole e cacao, zuppe di latte sobbollire. Cook porridge con latte, preferibilmente - viscoso (avena, semolino e riso) e purè di grano saraceno.
Dieta per la gastrite non permette i prodotti con fibre, come i funghi, fagioli, miglio, orzo e mais. Frutta e verdura non sono raccomandati a mangiare crudo. Eccezione - un po 'di purè dolce mele, pere e banane.
Tra i prodotti per risparmiare dieta comprende anche: panna, ricotta zuccherata e aspro kefir, yogurt, fresco grattugiato un po '; carne magra e pesce senza un tendine e la pelle, budino di latte, della lingua e del fegato; pasta, il pane bianco secco prima elementare, biscotti; uova.
Per resistere facilmente dieta fresco diversificare ricette. La frutta può fare gelatina, mousse, purea di bevande alla frutta, tisane. Bevanda meravigliosa per gastrite con aumentata secrezione - gelatina. Si avvolge parete mucosa, proteggendola dagli effetti dannosi di acido.
Carne e verdure fanno cotolette vapore e polpette, sformati e minestre. Per dare piatti piccante, è consentito cucinare latte e frutta salse, aggiungere a zuppe e insalate cotte cibo piccola quantità di aneto fresco e prezzemolo. In un numero limitato di utilizzo vaniglia e cannella. I pasti possono essere ricaricate con burro fuso o olio.
Alla funzione secretoria bassa o normale dei gastroenterologi stomaco può prescrivere la dieta №2. Il cibo deve stimolare la ghiandola digestiva, ma non eccessivamente. Non danneggiare la mucosa! Menu soddisfa i principi di base di una dieta sana per le malattie gastriche, nuovi ingredienti introdotte con cautela.
Dieta №2 ha piccole differenze da dieta №1. Ad esempio, il latte intero è in gran parte sostituito da prodotti lattiero-caseari, utilizzarlo solo nei piatti. Può essere soffritto di carne e pesce, ma senza impanatura e la crosta ruvida. Verdure e altri componenti delle ricette non sono autorizzati a macinare e non pulire, ma non necessariamente - tritare finemente.
Quando tolleranza individuale consentita: zuppa, aringhe rassolnik imbevuto, zuppa di funghi Navara, pane di seconda classe, caviale rosso, prosciutto magro. Si può bere una miscela di succhi di frutta e acqua (1: 1). Non danneggiare alcune materie prime (morbidi e maturi) frutta, bacche e verdure (fragole, meloni, cavoli, pomodori, piselli). Tuttavia, dalla cipolla, radicchio, ravanello, aglio e frutta con la pelle ruvida o semi dovrà dare.
Di solito la dieta №№1 e 2 designati durante la malattia acuta. Alla fine del trattamento e cambiare la dieta. Ma una volta di fronte a problemi di stomaco, si dovrebbe dimenticare le cattive abitudini alimentari. Solo in questo modo è possibile ottenere dal mangiare un vero piacere.