All'inizio dell'estate, quando la scelta di erbe fresche nei letti, in giardino o sul mercato è enorme, cucinare la zuppa di fuori di esso. 1 kg di verdure assortite fresche (spinaci, acetosella, giovani germogli di ortiche, lattuga) tritateli grossolanamente.
50 grammi di burro in una casseruola, fondere, mettono le erbe tritate e ci mazzo tritato cipolle verdi. Mescolare tutti accuratamente - verdi dovrebbero oliato.
Versare nella padella con le erbe 1 litro di acqua bollente, portare tutto ad ebollizione e fate sobbollire a fuoco basso per 10 minuti. Sale e pepe qb la zuppa. Poi togliere il tegame dal fuoco.
Modellare dal cucchiai di brodo padella 3. Pulire zuppa attraverso un setaccio o rompere in un frullatore.
Zuppa di purea di mettere sul fuoco, il calore, aggiungere 300 ml di latte. Portare la minestra a ebollizione, versare con brodo 3 tuorli d'uovo montata e spegnere immediatamente. Zuppa di vitamina Tasty è pronto.
Un po 'più tardi, quando ci sarà carote fresche e pomodori, cucinare la zuppa verde. Essi contengono così poche calorie che possono essere mangiati e dietisti.
Quindi, far bollire 1 litro di acqua. Mettere in acqua bollente 3 patate tritate finemente.
In olio vegetale friggere carote tritate, cipolla, peperone e pomodori. Una volta che le patate sono cotte, aggiungere le verdure ad esso.
Tagliare il sauro fascio, posto in una casseruola. Salare a piacere la zuppa e cuocere per altri 5 minuti. Servire stagione zuppa verde con panna acida o maionese.
Beh, quello che un'estate cena senza barbabietole? Borsch con la sua cima - un altro piatto estivo.
Barbabietole e carote pulite, lavaggio e slice. Cipolle tagliate a rondelle e mezzo. Pan verdure alla griglia in un olio vegetale per 10-15 minuti.
Risciacquare foglie di barbabietola, tagliarli a pezzi.
Prendere 2 litri di brodo, portare a ebollizione, e mettere friggere le verdure. Avanti, alimentare il carico costante, portando zuppa a ebollizione dopo ogni prodotti segnalibro. Mettere in un foglie di barbabietola pan, 2 patate, tagliate a cubetti, 200 grammi di zucchine e 2 pomodori, a fette. Fate bollire la zuppa per 10-15 minuti. Quando una spolveratina tavolo con le erbe.
Zuppe di verdure sono i migliori per cucinare un pasto. Ebollizione e stoccaggio ripetuta ridurranno la quantità di vitamine e peggiorare il gusto di piatti.
Godetevi la assolate giornate estive, vitamina cibo e nuove esperienze culinarie.
Buon Appetito!