Per cucinare soba noodles di grano saraceno, bollire l'acqua in una quantità due volte il peso della componente secca. Condire con sale, immergere la pasta, fate cuocere per circa 6-8 minuti a fuoco medio. Per la preparazione di grossi spaghetti di grano udon, che sono così appassionato di acqua cuoco orientale dovrebbe prendere un po 'di più, ma anche bisogno di aumentare di 3-4 minuti di trattamento termico.
Se si vuole accontentare una persona cara spaghetti di riso sottili, il tempo di cottura, al contrario, una diminuzione. In generale, è (come spaghetti di riso) versare acqua bollente sufficiente e lasciate riposare in un contenitore sigillato per 2-3 minuti. Questa ricetta di base per fare le tagliatelle. Ora, su ciò che questi piatti per servire.
Qualsiasi tipo di spaghetti giapponesi sono perfettamente combinati con carne, pollame, verdure e frutti di mare. I principali modi in cui queste tre combinazioni: ingrediente aggiuntivo, condito con una salsa densa; Ingredienti aggiuntivi assortiti senza salsa; Assortimento di altri ingredienti fino salsa stato omogeneizzato.
Preparare 100 g di gamberetti cotti e sgusciati surgelati, 150 g di pomodori, 3 grammi di zenzero fresco, 2 g scorza di limone, un po 'di salsa di soia e olio vegetale. Pomodori Sbucciate e tritate grossolanamente abbastanza. In un wok, versare l'olio, incandescente a lui è andato il caratteristico fumo bianco. Friggere nel burro di zenzero, aggiungere i pomodori. Agitare vigorosamente la padella in modo da friggere in modo uniforme. Dopo 1-2 minuti, metterli gamberetti, buccia, versare la salsa di soia. Cuocere circa 5 minuti, quindi aggiungere le tagliatelle bollite.
Tagliatelle con le verdure di cui avrete bisogno: 100 g di fagiolini, 30 g di peperoni colorati, carote 45 grammi, 5 ml di succo di limone, 30 grammi di salsa di soia, mirin 25 ml, un po 'di olio vegetale. Fagioli dovrebbero essere tagliati (se si utilizza congelato, disgelo in anticipo). Pepe e tritare le carote. Mescolare la salsa di soia con mirin e succo di limone. Red-hot in un olio vegetale wok e friggere gli ingredienti per 3-4 minuti. Mettete la pasta a loro. Per questo piatto è consigliato di prendere soba noodles o grano, cotto con l'aggiunta di tè verde.