Per preparare melanzane saltate in padella, 4 kg di vegetali hanno bisogno: 1 kg di peperoni, cipolle e pomodori, olio vegetale 1 tazza, 200 ml di aceto 9%, 150 grammi di zucchero e 50 grammi di sale. Le banche, che prevedono di fare i preparativi per l'inverno e li coprono dovrebbe certamente essere pastorizzati. Verdure prima dell'uso per eseguire il ciclo e accuratamente ispezionare. Senza pietà tagliare il posto marcio. Barre di verdure nulle non saranno valide.
Assicurati di lavare tutti gli ingredienti (tranne cipolle) in acqua corrente e asciugare. Ottenere taglio, assicurarsi che le lame affilate - non c'è niente di peggio di un gran numero di verdure tagliate con un coltello affilato. In una padella profonda acceso l'olio. Quando si vede il fumo bianco, versare l'aceto, aggiungete il sale e lo zucchero. Si consiglia di mettere pimento e pepe nero, e la foglia di alloro. Una volta che il composto arriva a bollore, abbassare la melanzana tagliata. Inoltre, tutte le altre verdure: peperoni, cipolle e pomodori. L'intervallo tra le schede - 10 min.
Assicurarsi di osservare l'ordine, dal momento che tempo di cottura tutti gli ingredienti sono diversi. Dopo 10 min. dopo l'ultimo prodotto sarà messo - pomodori, spegnere il fuoco e iniziare a riempire i vasetti. Se avete una famiglia di tre o più persone, barattoli migliore forma da 1 litro. Per prendere due lattine di senso 0 0 e 5 L, L 7. Dopo il riempimento, coprire con il coperchio e mettere delicatamente la pastorizzazione.
Per lei, fare una grande ciotola profonda, Shots panno fondo, piegato in più strati, luogo vasi e riempire con il caldo, ma non l'acqua calda. Lattine litri dovrebbero essere tenuti in un bagno di acqua ad ebollizione moderata circa 15-20 minuti, piccolo volume -.. Circa 10 minuti, e poi chiudere il coperchio e girare a testa in giù.