L'insalata di tonno più famosa - nizzarda. Per due persone hanno bisogno di 150 grammi di tonno cotto. Schiacciate con una forchetta o con le mani smontare. Aggiungere 50 g di fagiolini verdi scottati, tagliati a pezzi di 2-3 cm. E 'meglio prendere un molto giovani baccelli che non avevano ancora verificati alle sementi. Tagliare a fette e mettere il resto degli ingredienti patate 2 medie bollite. Tritare mezza cipolla piccola viola.
Fare un condimento mescolando in un frullatore 1 filetti di acciuga, 1 cucchiaio olio extravergine di oliva e 0, 5 cucchiaini succo di limone. Nicoise può essere alimentato e caldo, allora è in grado di sostituire, ad esempio, un pranzo di lavoro. L'uso di questa insalata è mostrato con diete che limitano i carboidrati.
Altro piatto dietetico di tonno, che può essere cucinato - gnocchi a vapore, al forno con spinaci e mozzarella. Mince o tritare in un frullatore 200-250 g di pesce, guidare l'uovo, cospargere in 2 cucchiaini farina d'avena, aggiungere un po 'di sale e timo. Gnocchi Sformuyte, lessateli in acqua salata.
Passare attraverso 50 g di spinaci. Per questo piatto si adatta solo foglie giovani, talee devono essere rimossi. Risciacquare, asciugateli con carta o stoffa, sminuzzare coltello in acciaio inox. Slice 75g mozzarella di latte di bufala. Prendete una padella antiaderente padella a la carte, mettere gnocchi spinaci tonno e formaggio (in quest'ordine). Se necessario, un po 'di sale strati può essere. Cuocere in forno per circa 15 minuti. Al momento di servire cospargere con le erbe.
In giapponese pesce scuola di cucina come il tonno preso a preparare per la tecnologia "tataki". L'idea è che i filetti di pesce tagliato a fette dello spessore di circa 1 cm., Marinato in salsa di soia e friggere rapidamente in una padella a secco. Letteralmente 30 secondi. con uno e l'altro lato. Quando si applica è guarnito con verdure o la frutta acidula come le fette di mango verde. Questo frutto - un accompagnamento culinario abbastanza comune di pesce in Asia. Nota tonno "tataki" con mango verde - un pasto dietetico, che non trasporta alcun calorie extra.