Diversi paesi hanno preso il loro Natale tradizioni culinarie del passato decennio, la Russia ha avuto il tempo di assorbire il meglio di loro. Naturalmente, senza dimenticare la propria, che veglia sulla nostra nazione, come si dice, "dal tempo del re Peas," che è, dai tempi pagani. Perché si ritiene che sul tavolo del nuovo anno non dovrebbe essere un prodotto, che si identifica con la bestia, l'anno che sta arrivando sul calendario orientale. Questo - non più di pregiudizi, in quanto credenze orientali Capodanno inizia a febbraio e il 31 dicembre di tale non può pensare. Altri segni e le credenze in materia di divieti, no.
Ora che è meglio presentare a questa favolosa serata. Per iniziare con il menu il corso principale del nuovo anno. E 'meglio scegliere qualcosa che si può cuocere o cucinare in un altro modo, per intero. Questi piatti fanno un'impressione durevole sugli ospiti e membri della famiglia. Ad esempio, potrebbe essere un bel cosciotto di agnello arrosto ripieno di storione o beauty-tacchino farcito con mele e crauti. Ma maialino da latte, venerato in Russia per secoli, infatti, coinvolge non più di 3-4 consumatori molto moderato appetito. Oltre alle gambe ha quasi nulla, anche se sembra come seduti su un vassoio nella cornice di verdure marinate arrostiti e molto appetitoso.
Se vi trovate sul piatto principale di carne, scegliere lo più carne e insalate vegetariane. Tradizionale "Olivier" (dove la stessa senza di lui) è meglio preparata con l'uccello e senza l'aggiunta di piselli. Mentre è nella ricetta, dal punto di vista della dietetica sua presenza è indesiderabile a causa della miscelazione di proteine animali e vegetali in un piatto, che è piuttosto difficile da stomaco. "Aringa in un cappotto di pelliccia" non cancella, anche se il regno soggetti poseydonova e non selezionati per essere il piatto principale. Relativamente nuovo insalata che chiude la top tre preferiti snack menu di Capodanno - "Cesare". In aggiunta alle insalate per uno spuntino può offrire carne gastronomica taglio o pesce, e uova. Ruolo importante nel determinare snack gioco e bevande alcoliche, che stanno per applicare il nuovo anno. Se vodka è elencato tra di loro - ci sono sottaceti taglienti e marinate, così come aspic tradizionale con rafano.
Come contorno a piatti di carne sono ben combinati verdure ricche di amido come le patate. Per la tavola di Capodanno è meglio non a bollire, e cuocere qualche modo originale. Ad esempio, cuocere in un foglio, l'alimentazione e dentellato per adattarsi all'interno del formaggio, la mescolato con burro. Un'altra possibilità di fornitura di patate - purè di patate cucinare da esso, e cuocere in forma di "rose". Può essere fatto da purè di patate and roll, che è così popolare con i bambini. Per il pesce è meglio presentare piccole verdure, cotte intere: peperoni, pomodori, cipolle, cavoli di Bruxelles. Ma in questo caso, uno dei miei post a parte salse preferiti, come pesce.
Il menu di Capodanno "accordo" finale - dessert. Mettere "Napoleon" fermamente preso la torta "Tiramissu" e panini crema con crema ammesso "piedistallo" cheesecake con fragole o albicocche. Che non è più frutta di stagione e bacche offrite ospiti, la sensazione più festosa porterà il vostro dessert. Un punto importante: non dovrebbe essere troppo pesante o dolce. Se dopo una festa a vostri cari la forza di volontà, se non per eseguire la scansione a letto - niente di buono in questo menù di Capodanno non lo fa.