Prima di tutto, dobbiamo ricordare che la cosa più importante in un limone-oliva salsa salmorilo - freschezza. Non era preparato in grandi quantità e in anticipo. Preparare salmorilo molto semplice, non ci vuole un sacco di tempo e non richiede ingredienti esotici. Avrete bisogno di ½ tazza o 100 millilitri di olio d'oliva, 2 limoni, 2 cucchiai di acqua calda, uno spicchio d'aglio, un mazzetto di origano e, naturalmente, sale.
Se si sta preparando maionese fatta in casa, poi cuocere per salmorilo avrete alcuna difficoltà. Se non hai mai fatto questo, preparare un paio di volte una salsa di limone-oliva fresca, si è pronti per esperimenti culinari più complesse. Maionese e al salmorilo cuore, e la casa-based - Emulsione luce, che viene preparato aggiungendo lentamente l'olio in uovo sbattuto (maionese) o fresca e anche un po 'frusta il succo di limone (salsa di limone-olive). È possibile utilizzare un frullatore, ma non poi includerlo a pieno regime.
Spremere il succo di due limoni, saltare attraverso un colino per la salsa non ha ottenuto i semi e la polpa di limone, sbatti delicatamente insieme succo frullatore o frusta. Aggiungere acqua calda e salata. Mescolare. Inizia a versare un filo d'olio, ancora sbattere. Spicchio d'aglio e origano chop e aggiungere al composto di oliva e limone, provare salmorilo sul sale, aggiungere che, se si sente che non basta la salsa salata.
Nonostante il fatto che salmorilo tradizionalmente preparato con origano - erba annuale con una multa odore gradevole e sapore leggermente amaro - si può sostituire con la meno popolare in prezzemolo cucina italiana o timo, e questa salsa può aggiungere un po 'di senape.
Applicare salmorilo cotti in bistecche pangrattato pesce spada, aggiungere un vino bianco fresco piatto, e si dispone di una luce, cena fragrante e sano in stile siciliano.