Prendere la carcassa di pollo, sciacquare bene e rimuovere tutta la pelle e il grasso, tagliato a pezzi che servono.
Sbucciare e tritare gli anelli di cipolla. 1 kg di teste di pollo prendere 5 cipolle medie. Necessità di tagliare attraverso la lampadina, poi anelli di cipolla possono essere infilate su uno spiedino.
Toss di pollo con cipolle, lasciare sotto il giogo per 2-3 ore.
Aggiungere le spezie nella carne per il barbecue. È auspicabile che hanno partecipato zenzero e coriandolo. Tutti i mix e versare la carne con il vino rosso. Marinare la carne deve essere superiore a 0, 5-1 cm. Lasciare i piatti di carne a marinare per 3-5 ore in un luogo fresco.
Salare a piacere la carne prima di falò. La marinata dovrebbe essere un po 'troppo salato.
Nanizhite carne su spiedini, alternando con anelli di cipolla.
Mettere gli spiedini alla brace, flip, il raggiungimento di carne torrefazione uniforme.
In quel momento, quando la carne è quasi pronto per essere (facilmente trafitto, la luce di carne, non di sangue), rimuovere le spiedini e grigliate marinata kebab uniformemente bagnare.
Portare spiedini fino a cottura e servire con ketchup e verdi.
Buon Appetito!