Pastella per frittelle o frittelle può essere fatto da frumento, orzo, avena, farina di grano saraceno. La consistenza della pasta per frittelle dovrebbe essere leggermente più spessa impasto per frittelle. Tradizionalmente, frittelle e focaccine russi cotto da un impasto liquido. Ma può essere sostituito da qualsiasi disintegrants pasta di lievito, per esempio, carbonato di sodio e acido citrico.
Pan per la cottura è meglio usare il ferro. Prima di friggere deve essere ben acceso.
Usare poco cottura di verdure. Frittelle di cottura padella calda appena oliati. Cottura olio frittelle può essere utilizzato più.
Ci sono diversi modi per cucinare frittelle e frittelle con pieno sole.
Un modo: la padella versare test meno del solito. Quando il pancake o muffin browns leggermente, mettere il ripieno ("Pripek") e riempire il test in modo che "Pripek" era dentro. Fry lato del prodotto.
Un altro modo in cui una partita di frittelle o frittelle con pieno sole. Su una teglia unta, mettere un Pripek preparato e riempirlo con l'impasto. Fry Avanti come al solito.
Pripek come ripieni torta, possono essere molto diversi. Tuttavia, dato che la tostatura dura pochi minuti, i prodotti in pieno sole dovrebbero essere già predisposto o vengono preparati per 2-3 minuti.
Se questa verdura è di solito o bollito o fritto in anticipo. Carne e pesce sono anche pre-cotti. Ma frutta, frutti di bosco e le erbe possono essere utilizzate fresche, ma è meglio per tagliare molto finemente.