Caratteristiche dieta per il diabete
Diabete - una disfunzione del pancreas, che si riflette nella ridotta produzione di insulina, che è responsabile per l'assorbimento di zucchero nel corpo. Insufficienza ormonale provoca disturbi metabolici e come risultato di eccesso di peso. Se il diabete - la vostra diagnosi, e quindi è complicato da sovrappeso, vale la pena di pensare a come continuare a dieta e perdere chili di troppo.
Ma il diabete non è adatto per ogni dieta, e solo dalla rapida perdita di peso dovrebbe essere evitato nel modo più categorico. Tali pazienti non è raccomandato e una maggiore attività fisica. In questo caso, quando si assumono dosi di insulina o altri farmaci prima di andare su una dieta, si consiglia di consultare il medico. La dieta è necessario determinare, tenendo conto delle vostre caratteristiche individuali, rendendo l'analisi e la conduzione di ulteriori ricerche.
Quali prodotti dovrebbe essere nel menu
Nel diabete in primo luogo deve limitare l'uso di carboidrati ed eliminare dalla dieta:
- Miele;
- Zuccheri e loro derivati;
- Candy;
- Cottura e dolci;
- Frutta e bacche con un alto contenuto di zuccheri (uva, banane, datteri).
È inoltre molto importante limitare la quantità di grassi perché il loro elevato contenuto nel sangue contribuisce allo sviluppo di questa malattia. La quantità totale di grasso che si mangia durante il giorno, tra cui l'olio vegetale e burro non deve superare i 40 grammi al giorno, eliminando l'uso di cibi fritti e mangiare cibi freschi, forma bollito o al forno. No carne grassa, salsicce, prosciutto e salsicce, così come panna acida e maionese. Latte e latticini - solo senza grassi o basso contenuto di grassi.
Erbe e spezie che aumentano l'appetito, è meglio non aggiungere eventuali pasti o durante i pasti.
Calcolate il necessario fabbisogno giornaliero di calorie e lo si riduce del 10% per iniziare il processo di perdita di peso. A seconda delle calorie limite di progettazione, creare un menu delle seguenti misure.
In nessun caso, non ha fame - è pericoloso anche per un corpo sano. Quando vi sentite affamati, mangiare una mela o bere un bicchiere di kefir.
Il pane si può mangiare non più di 200 grammi al giorno, preferibilmente di segale, crusca o diabetica speciale. Zuppe di verdure, si può mangiare tutti i giorni, ma cucinato il pesce o brodo di carne - solo 2 volte a settimana. Petto di pollo o un pezzo di manzo bollito - 100 grammi, pesce - non più di 150 grammi al giorno. Cereali sono raccomandati farina d'avena, grano saraceno, miglio, orzo e riso, sono cereali o contorni sono raramente necessarie, fatta eccezione per l'uso di queste tecniche di pane. Dalla pasta dovrebbe essere abbandonato del tutto. Le uova devono essere consumati bolliti o in forma di frittate, ma non più di 1-2 unità al giorno.
Il menu dieta diabetica non essere il prodotto in cui molti e grassi, zucchero e cioccolato, dolci, torte e gelati, in particolare il burro.
L'uso di patate, barbabietole e carote limite di 200 grammi al giorno, il resto delle verdure e verdure possono essere consumati crudi o bolliti come si vuole, ma entro limiti ragionevoli. Frutta e bacche scegliere le varietà acide o agrodolce, mangiare più frutta agrumi, ribes rosso, mirtillo - 200 grammi al giorno.
Il latte dovrebbe essere abbandonata, e bevande latticini a basso contenuto di grassi bevande: kefir, yogurt, yogurt naturale. Basso contenuto di grassi ricotta accelera il metabolismo e favorisce la perdita di peso, si può mangiare 100-200 grammi al giorno in forma fisica o sotto forma di cagliata, casseruole, ecc .. Da bevande consentite tè verde o nero senza zucchero con l'aggiunta di una piccola quantità di latte, succhi di frutta non zuccherati naturali, minerali gas libero acqua.
Nel diabete, e ancora di più quando il bastone ad una dieta, si dovrebbe mangiare almeno 4, e preferibilmente 5-6 volte al giorno. Necessariamente una colazione completa e il pranzo, allo stesso tempo, la cena - 4 ore prima di sonno, leggero ea basso contenuto calorico.
Ricette per diabetici
Ricotta casseruola con cavolfiore. Avrete bisogno di:
- 100 g di basso contenuto di grassi ricotta;
- 1 uovo;
- 150 g di cavolfiore;
- 1 cucchiaio basso contenuto di grassi panna acida;
- 1 cucchiaio grattugiato formaggi duri;
- 10 g di burro;
- Sale qb.
Cavolfiore bollire per 5 min., Smontare in cimette e leggermente tagliata. Curd strofinare attraverso un setaccio, mescolare con il sale, l'uovo sbattuto e panna acida. Sciogliere il burro in una padella, mettete il cavolo, versare il composto in cima e cospargere con il formaggio grattugiato. Pan, coprire e portare una casseruola fino a cottura a fuoco basso.
Minestra con broccoli. Avrete bisogno di:
- 1 cipolla;
- ½ carota;
- 1 gambo di sedano;
- 1 pomodoro;
- 200 grammi di broccoli;
- 1 cucchiaino panna acida;
- Verde;
- Sale qb.
Far bollire il brodo vegetale di cipolle, carote, sedano e pomodori. Bollire non più di 35-40 minuti, le verdure del Golfo con un po 'd'acqua. Quindi, rimuovere le verdure e mettere in un cavolo grande minestra tritata, broccoli. Dopo sobbollire ebollizione a fuoco basso per 15 minuti. Rimuovere il cavolo, chop macinare in un frullatore, rimettere in brodo, e spegnere la zuppa bollire. Salare, aggiungere le erbe fresche tritate finemente. Vendi, mettere in una ciotola di panna acida.