Il motivo principale per i cambiamenti nella dieta umana - modificare le condizioni della sua esistenza. I nostri padri hanno mangiato la maggior parte di frutta. Quindi, il numero di persone maggiore, ed ebbe una parte della loro ricerca di nuove terre da vivere al nord.
Tuttavia, un clima più severa fornisce vegetazione molto meno commestibile. E le calorie in queste condizioni richiedono molto di più. Così nella dieta umana inclusa la carne.
L'ultimo millennio, e la gente ha imparato a cucinare la carne sul fuoco, fumo e stufato farcito lascia ai box. Così ha iniziato ad operare un altro fattore cambiamenti dell'offerta - il progresso tecnico. E per migliaia di anni da due fattori - naturale e tecnico - vanno di pari passo.
Un'altra rivoluzione in questa zona era agricoltura. Tuttavia, i frutti della terra per lungo tempo alimentato principalmente popoli che vivono nelle valli fertili dei fiumi e sulle aree costiere con climi caldi: gli antichi egizi, il popolo indiano e il Medio Oriente, i cinesi ei Romani. La base del loro potere erano cereali, più precisamente, i loro prodotti sono fatti di pane e porridge.
Nelle zone più fredde o asciutte dove era più difficile ottenere un buon raccolto, la base dell'economia è rimasto caccia o la pastorizia. E questo significa che la dieta era per lo più a base di carne. Tuttavia, con lo sviluppo di tecniche per la lavorazione superficie agricola di espanso.
Per secoli, ogni nazione ha sviluppato una propria cucina nazionale, caratteristiche che sono sorte sotto l'influenza di certe condizioni naturali o storiche. Ad esempio, tali delizie di piatti della cucina europea, come lumache o cosce di rana, potrebbero apparire solo negli anni di magra.
Il suo ruolo è stato giocato e opinioni religiose, il divieto di utilizzo di alcuni prodotti (carne di maiale per i musulmani e gli ebrei, indù di manzo).
Allo stesso tempo, il livello di progresso scientifico e tecnico nel tempo, fatto più di una società indipendente caratteristiche climatiche. C'era una sorta di cucina unificato, lo standard per la maggior parte dei popoli set di piatti. Zuppe, carne alla griglia, patate, cereali, ecc
Ora la gente non vuole perdere tempo cucinare un pasto completo, e sono sempre più utilizzando cibi pronti, ricchi di grassi. Tutto il mondo va al cibo "veloce": si tratta di fast food, patatine fritte, patatine, crackers, etc. Ricercatori prodotti fast food sostengono che questo alimento genera una grande quantità di oppiacei, che sono prodotte dal cervello, che porta ad uno stato vicino a intossicazione.
La popolarità del fast food è legato al fatto che beneficia dal lato finanziario, e fa risparmiare tempo, che è prezioso nel ritmo frenetico della società moderna. In Russia, ad esempio il cibo sta guadagnando popolarità. Mancata corrispondenza del reddito e bisogni della popolazione crea una domanda repressa, che è naturalmente indirizzati al fast food, che è prodotto più conveniente e senza alternative.
Controversie sui pericoli degli alimenti transgenici sono condotte in tutto il mondo. Questo problema non è risparmiata e la Russia. Ora nell'industria alimentare sono autorizzati a utilizzare 13 RF specie di piante geneticamente modificate. Questo 5 varietà di mais, 3 varietà di soia, 2 varietà di patate, 2 varietà di barbabietola da zucchero e di una varietà di riso.
Pianta geneticamente modificata differisce da un convenzionale che il suo DNA in altri geni vegetali introdotto, il che significa che l'alterazione artificiale del DNA. Secondo le statistiche, il 70% dei prodotti importati realizzato con materie prime geneticamente modificate.
Metodi e principi della moderna potere collaterale tutto di valore che è stato accumulato nel corso di decenni. Al posto di cibo nutriente venuto prodotti transgenici, fast food, hanno un impatto negativo sul lavoro complessivo del corpo. Argomenti rispettati gli aderenti tali alimenti influenzano l'opinione generale della popolazione, dimenticando i prodotti non modificati puri.