Ricercatori statunitensi indietro negli anni '90 del secolo scorso avevano ampia e dettagliata osservazione dei due gruppi di persone. Lo scopo di questo esperimento era di studiare l'effetto del sale sul corpo umano. 5.000 volontari - partecipanti di ricerca - divisi in 2 gruppi. Uno di loro ha mangiato come al solito, l'altro - l'uso fatto di cibo con meno sale. I risultati hanno mostrato che il 70% dei partecipanti all'esperimento che sono caduti nel primo gruppo, hanno la pressione alta, quindi, a rischio di futuri problemi con il sistema cardiovascolare. Per quanto riguarda il secondo gruppo di membri 2415, tutti a 200 persone diagnosticata la malattia cardiovascolare. Con ogni nuova sfida scienziati americani è diventato sempre più chiaro che mangiare meno sale, le persone a ridurre significativamente il rischio di malattie cardiovascolari.
Naturalmente, mentre troppo pochi studi effettuati per dire con piena fiducia che l'uso eccessivo di sale negli alimenti porta allo sviluppo di malattie cardiovascolari. Ma i ricercatori del Boston continuano a lavorare nella speranza che le loro attività e hanno espresso i risultati della ricerca in futuro ridurrà il numero di coloro che soffrono di questa malattia.