Prendete un bicchiere pulito e asciutto o stoviglie. Metti nel uovo crudo 1 tuorlo d'uovo grande o 2 tuorli di piccole uova, il sale, aggiungere mezzo cucchiaino di zucchero e sbattere sbattere fino al liscio e sciogliere completamente lo zucchero e il sale. Tuorli volume con l'aumento.
Versare i tuorli 125 g di olio vegetale (raffinato, deodorizzato, girasole o di oliva). Necessità di aggiungere olio 1 cucchiaino. Versare il tutto in una volta, sarà rovinare la salsa. Aggiungere l'olio a sbattere bene i tuorli. Solo dopo la completa tuorli connessione od oli vegetali possono essere aggiunti prossima parte.
Una volta che la massa è liscia e di spessore, digitare con cura nel 1 cucchiaio di aceto 6% o succo di limone. Mescolare la salsa.
Per rendere meno densa maionese, versare in essa 1 cucchiaio di acqua bollita fredda. Se volete salsa calda, aggiungere i tuorli 1/3 cucchiaino di senape preparata, accuratamente frusta, poi aggiungere l'olio vegetale.
Durante il cuoco veloce senza carne maionese. 50 g di soia in ammollo in acqua per un giorno. Sciacquare e cuocere in acqua salata finché sono teneri. Piegare soia in un colino, lasciare che l'acqua fuoriuscire.
Soia bolliti strofinare attraverso un colino o setaccio. Nel purea risultante, aggiungere 1 cucchiaino (colmo) di polvere di senape secca. Mescolare soia e senape fino al liscio.
1 cucchiaino di zucchero e 1/3 cucchiaino di sale si è sciolto in 2 cucchiai di acqua bollita fredda. Aggiungi questa soluzione per la salsa di soia, frusta.
125 grammi di olio vegetale versare 1 cucchiaino di salsa di soia in ogni volta accuratamente frustate.
Al termine della cottura versare maionese 1 cucchiaio 5 un aceto 6%, continuare a battere per altri 2-3 minuti.
Avere maionese preparata da soli, si riceve il prodotto senza conservanti, coloranti, amido. I vantaggi e il gusto di questa salsa è abbastanza giustificano il tempo speso per la sua preparazione.
Buon Appetito!