Mettere in un robot da cucina 20g di foglie di basilico fresco, 2 spicchi d'aglio sbucciato fresco, 4 cucchiai di pinoli, 150 millimetri di olio d'oliva e leggermente schiacciare tutto. Aggiungere 50 g di formaggio, sale e continuare a frantumare per alcuni minuti. Servire pesto per brindare croccanti, pasta, pollo e pesce.
Coriandolo pesto
Mettere 3 spicchi d'aglio sbucciato e schiacciato e 400 g di coriandolo fresco in un robot da cucina, macinare un po ', aggiungere 50 grammi di olio d'oliva, 2 cucchiai di olio di sesamo, e il succo di limone tanto, 1/2 cucchiaino di sale e pepe nero. Tutti macinare fino a che liscio. Mettere in un recipiente sotto vuoto con un coperchio e conservare in frigorifero per 4 mesi. Se necessario, rimosso e prima di servire riscaldare per 2-3 minuti in un forno a microonde. La salsa è perfettamente adatto per biscottate, pasta, pollo e pesce.
Cabbage-mandorla pesto
Mettere 200 grammi di cavolo lattuga cavolo in un robot da cucina e macinare fino a che liscio. Aggiungere 1/3 tazza di mandorle tostate, arrosto aglio 3 spicchi, 1/2 cucchiaino di sale marino, 2 cucchiai succo di limone, 1 cucchiaio di olio d'oliva, peperoncino e mescolate bene. Conservare in frigorifero per un massimo di 4 mesi. Servire con cracker sesamo, pre-riscaldamento della salsa nel forno a microonde per 2-3 minuti.
Pesto di rucola e spinaci
Scottare 300 grammi di foglie di spinaci. In un frullatore aggiungere i 2 spicchi d'aglio pelati, succo di limone 1 cucchiaino, 1/2 cucchiaino scorza di limone, 1/4 cucchiaino paprika e tritarli. Aggiungere 2 tazze rucola lascia 3 cucchiaini di arachidi tostate 3 cucchiai formaggio solido sminuzzato, sale e continuare a macinare una massa uniforme. Durante la macinazione costantemente irrorati con una miscela di olio di oliva. Quando pesto è pronto, aggiungere il formaggio, il sale e mescolare. Servire con pasta, patate, panini.
Mint pesto
3 tazze di foglie fresche di menta, 1/3 tazza di arachidi tostate o mandorle, 2 spicchi d'aglio, 1/2 cucchiai di sale e buccia di limone messi in un processore e macinare fino a quando la salsa è liscia. Quindi aggiungere 1/4 bicchiere di olio d'oliva e acqua - tutto bene. Versate la salsa in una ciotola o pentola. Servire con carne o pane tostato.