Circa 2/3 del corpo umano è costituito da acqua. Come parte di una cellula vivente - unità strutturale e funzionale del corpo - anche al primo posto in termini di quantità. Cellule saturazione acqua direttamente correlata all'intensità del metabolismo esso.
Quanto più l'acqua nella cella, il più alto tasso metabolico.
In qualsiasi forma, l'acqua può essere ingabbiato
Questo composto chimico può essere in cellule in forma libera e legata. Acqua gratuita riempie parzialmente il intercellulare spazi, navi, organi e vacuoli cavità cellulari, utilizzato per materiali tra la cella e il suo ambiente trasportare. L'acqua in forma legata è tra le molecole proteiche, fibre e membrane inclusi in diverse strutture cellulari.
Proprietà di acqua e la sua funzione nell'organismo
Senza acqua sarebbe impossibile mantenere volume ed elasticità della cellula vivente. Inoltre, la maggior parte delle reazioni chimiche nel corpo avviene nelle soluzioni acquose. Elezione capacità di sciogliere e dissolvere alcune sostanze, elevata capacità termica e la conducibilità termica, incomprimibilità e altre proprietà rendono l'acqua indispensabile per la vita.
L'acqua è un buon solvente per i composti ionici - acidi, basi e sali. Ciò è dovuto alla polarità delle molecole di acqua e la capacità di formare legami idrogeno. Facilmente sciogliere anche alcuni composti non ionici, ma polari come zuccheri, amminoacidi, alcoli semplici. Tutte queste sostanze sono chiamate idrofila (dal greco Hydros -. Bagnato, philia - propensione).
Quando la sostanza entra in soluzione aumenta notevolmente la sua reattività. Per questo motivo, l'acqua - l'ambiente di base per reazioni biochimiche. Con la partecipazione diretta di H2O sono molte reazioni redox e reazione di idrolisi.
Svolge un ruolo cruciale nella solubilità in acqua dei gas - ossigeno, anidride carbonica e altri.
Non meno importante per gli organismi viventi e la capacità dell'acqua non si scioglie talune sostanze chiamate idrofoba (dal greco Phobos -. Paura) - per esempio, grassi, acidi nucleici, polisaccaridi e alcune proteine. Formata sulla superficie della sezione verificano molte reazioni chimiche.
Alto calore e la conducibilità termica assicurano termoregolazione del corpo e proteggono sbalzi di temperatura corporea. Praticamente completa incomprimibilità definisce il volume e l'elasticità dei tessuti e cellule. Il valore ottimale delle forze di tensione superficiale permette il flusso di sangue capillare.
Il ruolo dell'acqua nella vita quotidiana
L'uomo ha a che fare con l'acqua al giorno per tutta la vita. Lo usa per bere e cucinare, lavare, fare il bagno, e molto altro.
Se si può vivere senza cibo per un massimo di 50 giorni, senza acqua - non più di 5. grave disidratazione può causare svenimenti e allucinazioni. Alla fine questo stato senza assistenza medica finisce letale.
Sete spesso si maschera come l'appetito. Se si tira un pasto, spesso è sufficiente solo per avere un sorso d'acqua.
L'acqua è essenziale per il pensiero normale attività fisica. Con l'assunzione di liquidi sufficiente è l'uomo robusto e vigoroso. La disidratazione porta a stanchezza, scarsa concentrazione, testa e dolori articolari, pressione alta, problemi con i reni. Mancanza di umidità nel corpo influenza la condizione della pelle: diventa più secca e più incline alla formazione di grinze.
Si consiglia di non limitarsi a bere, è utile bere poco e spesso. Se il diritto di utilizzare un sacco di acqua, il liquido in eccesso viene assorbita nel flusso sanguigno, dando un peso inutile per il cuore, fino a quando non viene visualizzato il rene. L'organizzazione di un adeguato regime di bere aiuta a mantenere la salute e la longevità è la chiave.